商贩用工业松香给鸭子煺毛 专家称吃后可致癌


  长沙一些摊贩将含毒松香鸭销往超市饭店     有经验的人都知道,杀完鸭子煺毛不太容易,如果靠手工操作,没有二三十分钟弄不干净,所以很多人喜欢购买煺了毛的鸭子记者近日在湖南长沙采访时在一个批发市场中看到,这里的鸭子只需一分多钟就变得皮光毛净,而鸭子快速煺毛的“秘密武器”竟是工业松香近日,该市场被当地食品安全委员会及工商部门查处,停业整顿     市场扫描     黑锅里打个滚     鸭子皮光毛净     杨家山禽畜批发市场是长沙市最大的禽畜批发市场,有80多家商户,平均每天售出家禽牲畜量有4万只左右,占长沙市及周边县市禽畜批发供应总量的65%夜晚,记者在该市场看到,多家商户门口支起了黑色大锅,锅里的液体泛着泡沫,锅沿上沾满了鸡毛、鸭毛一男子正用裹满了油污的叉子在锅里搅动着     记者看到的鸭子屠宰加工的三部曲是:第一步为屠宰;第二步是拔毛系着塑料围裙、戴着橡胶手套的工人只是简单地拔去了鸭子身上的一些大毛,然后将鸭子放进了冒着白烟的大黑锅进锅之后,鸭子马上发生了奇妙的变化,瞬间就变成了黑色随后黑鸭子又被放入盛有冷水的水缸中,洗个澡便变回白鸭子的真面目,但身上的毛却煺光了之后白鸭子还被统一放进清水中接受清洗,接受美容服务三部曲走完之后,鸭子身上的绒毛煺得干干净净,面貌一新     批发家禽的摊贩告诉记者,原来大黑锅里装着的是用来给鸡鸭拔毛的松香摊贩理直气壮地说:“不用松香,(鸭毛)搞不干净,没有不用松香拔鸭毛的”在摊位后面的地上,鸭毛任意堆积,污水横流摊贩竟然将地上沾染了鸭毛的松香回收后,直接扔进黑锅里再度使用摊贩说:“松香好贵的啊,丢掉划不来,熬成渣滓再去掉,不用没钱赚啊”     深入调查     松香煺毛操作简便     一天可宰200只鸭     记者将掌握到的情况反映给了相关部门,之后长沙市雨花区食安委、工商等部门组成的联合执法小组赶赴杨家山禽畜批发市场当联合执法小组赶到现场时,不少店铺大门紧闭,试图躲避检查     检查人员发现,杨家山禽畜批发市场,摊贩所用的松香均为工业松香使用松香在市场里不仅是公开的秘密,而且摊贩们都用得理直气壮,甚至说:“这种东西我们是搞鸡鸭的,如果说不用松香,这个市场根本就不可能存在”     正常的鸡鸭脱毛,应该是先使用脱毛机,然后再人工拔毛,这样一天只能宰杀几十只鸭子,煺毛还不太干净采用松香煺毛的方法,一天可以宰杀近200只鸭其实用来煺毛的工业松香并不是没有替代品,食用松香已列入食品可用添加剂范围,但它的成本却是工业松香的两倍多     摊贩们说松香是别人送来的检查中执法人员仅在一家门店就收缴了上千斤工业松香,该店立即被停业     记者追踪     杨家山市场被叫停     松香鸭超市仍在卖     据市场里的摊贩交代,他用工业松香拔过毛的鸡鸭都供给了饭店记者采访时恰好看到一辆白色面包车,正在装载鸭子记者跟着车出了市场,经过两个多小时的长途跋涉,来到了步步高连锁超市湘潭板塘店面包车一停稳,就忙着开始卸货第二天下午,记者来到了步步高的超市的家禽专柜超市工作人员矢口否认正在销售的鸭子是松香拔毛的,解释说:“都是今天早上送来的货,不是用松香拔毛的,你放心吧,这是冰冻的”据记者了解,杨家山禽畜批发市场以松香脱毛的家禽,主要供给长沙及周边县市的饭店、超市     目前杨家山禽畜批发市场已被查处,停业整顿而超市和饭店中这种用工业松香拔过毛的鸡鸭,仍然在售卖     新闻链接     松香鸭含毒     食用可致癌     松香是一种重要的化工原料,主要用于肥皂、造纸、油漆涂料、油墨、黏合剂等工业领域对于禽畜批发市场用的松香,市场管理人员说:“那是工业松香,食用的是塑料袋装的,不是用纤维袋装的”     我国食品添加剂使用卫生标准规定,工业松香不在被允许使用的范围内因此,经过工业松香煺毛的禽畜产品,既是食品安全法中禁止生产经营的产品,也是产品质量法禁止生产销售、存在缺陷的不合格产品     据执法人员介绍:由于加工时需要将松香加热,反复使用后工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物,可在高温作用下进入家禽体内人食用了这种鸭子,体内的铅和毒素日积月累,会对肝脏和肾脏造成伤害,
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